Chateau Haut-Bailly 2016 (1 bottiglia)
Pessac-Leognan, cru classe
Scatola di legno originale
Commento
Una tenuta con una storia lunga e interessante, che risale al XVI secolo, e un presente e un futuro assolutamente appassionati. In più di un'occasione, durante l'esistenza di Chateau Haut-Bailly, i vini provenienti da qui sono stati considerati i migliori e i più costosi della regione. Oggi la tenuta è gestita da Veronique Sanders e Robert Wilmers, che lavorano insieme in una cantina all'avanguardia che permette loro di essere estremamente precisi nella vinificazione e di creare vini eccellenti. Avremo modo di parlare più avanti di tutti i fili che hanno portato alla forma attuale dell'azienda, mentre ora ci concentreremo sui contenuti del set da collezione offerto.
Il 2015 e il 2016 sono tra le migliori annate del gruppo nella storia della tenuta. Della tenuta e non solo, visto che entrambe sono considerate nella categoria degli eccezionali per l'intera regione. La prima leggermente più piena, più succosa, la seconda che rimanda invece a modelli classici. Entrambe le bottiglie sono custodite in un suggestivo cofanetto accompagnato dall'opera del maestro calligrafo Shuo Yuan. Il vino ha sempre operato ai margini dell'arte e questo set dimostra quanto sia facile creare ulteriori collegamenti. Assaggiare una di queste annate di successo di Haut-Bailly evocherà sicuramente emozioni simili alla comunione con l'arte più bella.
