Barbaresco, Piemonte
Commento
La tenuta Pasquero Elia-Paitin fu fondata già nel XVIII secolo. Ancora oggi, tuttavia, conserva il suo carattere familiare e continua a godere della reputazione dei suoi vini del comune di Barbaresco. L'azienda si trova a Neive e ha un forte impegno nei confronti delle tradizioni della regione.
I vini di Pasquero hanno un sapore molto classico, ma si concentrano sull'espressione dei singoli siti. La vinificazione è tradizionale, con lunga macerazione e maturazione in botti di Slavonia. L'obiettivo è l'eleganza e la longevità.
